Topinambur

Czym jest topinambur?

Topinambur (helianthus tuberosus) to wieloletnia roślina warzywna uprawiana ze względu na jadalne bulwy rosnące pod ziemią. Bulwy wyróżniają się delikatnym, lekko orzechowym smakiem z nutą słodyczy, który bywa porównywany do karczocha.

Topinambur rozmnaża się z bulw, które sadzi się bezpośrednio do ziemi. Roślina wytwarza podziemne bulwy, które można wykopać i zbierać pod koniec sezonu.

Nad ziemią topinambur intensywnie rośnie i w ciągu lata osiąga sporą wysokość. Pokrojem przypomina słoneczniki, a w drugiej połowie sezonu pojawiają się u niego drobne, żółte kwiaty.

Nazwa helianthus tuberosus pochodzi z łaciny – Helianthus to „słonecznik”, nawiązujący do pokrewieństwa ze słonecznikiem zwyczajnym, a tuberosus oznacza „bulwiasty” i opisuje jadalne części, które zbieramy.

Dlaczego warto wybrać topinambur?

Topinambur to jedna z najprostszych i najbardziej niezawodnych roślin jadalnych, jaką można uprawiać w ogrodzie.

Po jednym posadzeniu bulwy odrastają co rok i tworzą nowe plony w ziemi. Dzięki temu topinambur może stanowić stały element warzywnika – tak jak rabarbar, truskawki czy szparagi.

Zbiory przeprowadza się zwykle jesienią i nawet zimą – bulwy bez problemu mogą zimować w ziemi i być pozyskiwane na bieżąco, w miarę potrzeby.

Roślina najlepiej rośnie na stanowisku słonecznym, w zwykłej ogrodowej ziemi. Wymaga niewielkiej pielęgnacji i po ukorzenieniu nie jest kłopotliwa w uprawie.

Topinambur w ogrodzie

Topinambur sadzi się zazwyczaj w rzędach lub wydzielonej części ogrodu, gdyż z czasem może się rozprzestrzeniać. Tworzy wysokie łodygi, dlatego najlepiej umieszczać go w tylnej części rabaty lub przy ogrodzeniu, gdzie nie zacienia niższych roślin.

Dobrze komponuje się z innymi roślinami jadalnymi lub bylinami lubiącymi podobne warunki – należy jednak zapewnić mu sporo miejsca, bo szybko się rozrasta.

Topinambur świetnie rośnie w towarzystwie wieloletnich bylin takich jak astry, rozchodnik czy kocimiętka.

Kup topinambur w Blomea

W Blomea znajdziesz topinambur jako część oferty roślin jadalnych oraz kultur gotowych do uprawy. Oferowane bulwy są przygotowane do natychmiastowego sadzenia w gruncie.

Topinambur to świetny wybór, jeśli chcesz samodzielnie uprawiać warzywa i doceniasz rośliny łatwe w uprawie, które dają plon przez długi okres.