Przewodniki

Nawożenie buraków

Buraki nie należą do żarłoków, ale do wykształcenia jędrnych, okrągłych korzeni potrzebują stałego dopływu składników odżywczych. Jeśli będzie ich za mało, rośliny będą drobne, blade i powoli rosnące. Z kolei nadmiar azotu sprawi, że cała energia pójdzie w liście, a korzenie pozostaną małe. Nawożenie buraków polega więc przede wszystkim na zapewnieniu im dobrego startu i umiarkowanego dokarmiania w trakcie sezonu.

W poniższym poradniku podpowiem Ci, kiedy i jak nawozić buraki, ile naprawdę potrzebują oraz na jakie objawy warto zwracać uwagę.

Czy buraki potrzebują nawożenia?

Jeśli gleba została dobrze przygotowana przed siewem, buraki poradzą sobie przez pewien czas samodzielnie. Ważne jednak, by ziemia była żyzna i pulchna od samego początku. Buraki wytwarzają palowy korzeń, który sięga głębiej niż np. szpinak, ale do prawidłowego rozwoju bulwy potrzebują równomiernych dostaw fosforu, potasu i boru.

Warto na 2-3 tygodnie przed siewem wymieszać z ziemią dobrze przerobiony kompost lub nawóz organiczny. Dzięki temu składniki odżywcze będą uwalniane przez cały sezon, a struktura ziemi i jej zdolność do zatrzymywania wody wyraźnie się poprawią. Unikaj świeżego, nieprzefermentowanego obornika – dostarczy za dużo azotu i najczęściej spowoduje rozwój dużych liści kosztem drobnych korzeni.

Kiedy nawozić buraki?

W pierwszych tygodniach po wschodach buraki nie potrzebują jeszcze dodatkowego nawożenia. Najpierw muszą zbudować system korzeniowy i liście. Gdy rośliny mają już 4-6 liści właściwych i widzisz, że korzeń zaczyna się wyraźnie rozrastać, możesz zastosować lekkie nawożenie, jeśli początkowo gleba była mało zasobna.

Zasadniczo przyjmij prostą regułę:

Kompost lub nawóz ekologiczny w ziemię przed siewem
Lekkie dokarmianie po 4-5 tygodniach, jeśli rośliny wydają się słabe albo liście są blade
Oprósz glebę wapnem ogrodowym, jeśli jest lekko kwaśna – buraki najlepiej rosną przy pH 6,0-7,5

Jak często i ile nawozić?

Buraki nie mają dużych wymagań pokarmowych, w przeciwieństwie do takich roślin jak pomidor czy kabaczek. Zbyt duże dawki nawozu, zwłaszcza mineralnego bogatego w azot, spowodują, że urosną mocne liście, a korzenie pozostaną niewielkie. Stosuj więc nawożenie buraków z umiarem.

Nawóz płynny: jeśli potrzeba, podlej buraki raz na 3–4 tygodnie w połowie zalecanej dawki
Kompost jako ściółka: cienka warstwa wokół roślin wystarczy jeden raz w sezonie
Nawóz do buraków z potasem i borem: wspiera zgrubienie korzeni i ogranicza ryzyko powstawania ciemnych plam w środku bulwy (niedobór boru)

Jeśli masz wątpliwości, jaki rodzaj nawożenia buraków ćwikłowych wybrać do swojej grządki, zobacz różne opcje nawozów tutaj.

Objawy niedoboru składników

Buraki same pokażą, jeśli czegoś im brakuje. Warto obserwować takie objawy jak:

Bladożółte liście: zwykle to brak azotu lub zbyt zimna gleba
Czerwone lub fioletowe unerwienie liści na początku sezonu: może wskazywać na niedobór fosforu, zwłaszcza przy niskiej temperaturze gleby
Ciemne plamy w środku korzenia: najczęściej niedobór boru, tzw. „czarne serce”
Drobne korzenie i bujne liście: najczęściej skutek przewagi azotu nad potasem

Pamiętaj, że pobieranie składników i wody jest ze sobą powiązane. Podczas podlewania składniki mogą być wypłukiwane, natomiast przy suszy roślina nie może ich pobrać, nawet jeśli są obecne. To między innymi dlatego buraki często lepiej reagują na regularne podlewanie niż na duże dawki nawozu.

Więcej o podlewaniu przeczytasz w naszym poradniku: podlewanie buraków.

Unikaj przenawożenia

Przenawożenie buraków sprawia, że liście stają się miękkie, wodniste i bardziej podatne na atak mszyc, plamistość liści (Cercospora) czy śmietkę ćwikłową. Przerośnięte, słabe rośliny ogólnie są bardziej podatne zarówno na choroby grzybowe, jak i szkodniki.

Więcej o profilaktyce znajdziesz w naszym poradniku o chorobach buraka.