Przewodniki

Rozsada buraków

Burak ćwikłowy to warzywo, które z reguły nie wymaga przygotowania rozsady. Nasiona buraków kiełkują bez problemu wprost do gruntu od kwietnia, a buraki wytwarzają palowy system korzeniowy, który bardzo źle znosi przesadzanie. Są jednak sytuacje, kiedy wysiew buraków na rozsadę ma swoje zalety.

W tym poradniku wyjaśniam, kiedy rozsada buraków może okazać się dobrym pomysłem, oraz jak ją wykonać tak, aby nie uszkodzić korzeni palowych.

Czy warto robić rozsadę buraków?

W większości przypadków odpowiedź brzmi: nie. Nasiona buraka ćwikłowego zaczynają kiełkować już przy temperaturze gleby 7-8°C, a bezpośredni wysiew do gruntu to zazwyczaj najprostsza i najpewniejsza droga do uzyskania dorodnych korzeni. Przesadzanie źle wpływa na system korzeniowy buraka – może doprowadzić do powstawania zniekształconych lub rozwidlonych korzeni.

Rozsada buraków może się jednak sprawdzić, jeśli:

Chcesz zebrać młode buraczki kilka tygodni wcześniej niż zwykle
Mieszkasz tam, gdzie wiosna dociera późno albo gleba długo pozostaje zimna i ciężka
Zależy ci na ochronie nasion przed ślimakami, ptakami lub myszami na grządce
Masz ograniczoną ilość miejsca i chcesz uzyskać równomierne sadzonki gotowe do posadzenia

Jeżeli zależy ci na wcześniejszych zbiorach, wysiew buraków na rozsadę można zacząć już w marcu, żeby młode rośliny były gotowe do wysadzenia w gruncie w kwietniu. Pamiętaj jednak, że burak ćwikłowy, podobnie jak boćwina, należy do tego samego gatunku i gdy młode siewki po wschodach zostaną wystawione na chłód, łatwo zaczynają wybijać w pędy kwiatostanowe.

Jak zrobić rozsadę buraków?

Przygotowanie rozsady buraków jest dosyć proste, ale wymaga szczególnej ostrożności wobec korzeni. Najlepiej sięgnąć po doniczki do uprawy lub tzw. paperpoty, które można później wsadzić do gruntu bez rozbijania bryły korzeniowej. Pozwala to ograniczyć stres przesadzania i daje silniejsze, równomierne rośliny. Wszystkie potrzebne akcesoria znajdziesz w naszej ofercie do przygotowania rozsady tutaj.

Wypełnij doniczki wilgotną ziemią do wysiewu
Umieść po jednym nasionie w każdej doniczce, na głębokości około 1–2 cm
Przysyp delikatnie ziemią i podlej cienkim strumieniem
Ustaw pojemniki w jasnym miejscu w temperaturze 15–20°C, aby nasiona kiełkowały równomiernie
Przez cały okres kiełkowania utrzymuj umiarkowaną wilgotność podłoża – podłoże powinno być wilgotne, ale nie mokre

Kiełki pojawiają się zwykle po 10–14 dniach. Każde nasiono buraka ćwikłowego to w rzeczywistości kulka zawierająca 2–4 małe nasiona, stąd często w jednej doniczce wyrasta kilka siewek. Słabsze warto przyciąć małymi nożyczkami, by pozostała tylko najsilniejsza roślina. Nie wyrywaj ich palcami, ponieważ łatwo wtedy uszkodzić korzenie tej, którą chcesz zostawić.

Po wschodach doniczki ustaw jak najbliżej światła, np. na południowym parapecie lub pod oświetleniem dla roślin. Gdy buraki mają za mało światła, siewki wyciągają się i robią się wiotkie.

Od rozsady do gruntu

Sadzonki buraków są gotowe do sadzenia, gdy mają 2–3 właściwe liście, a korzenie dobrze przerosły całą bryłę ziemi. Zwykle od wysiewu buraków do momentu wysadzenia mija około 3–4 tygodni.

Z wysadzeniem do gruntu poczekaj, aż minie ryzyko większych przymrozków i ziemia na dobre ogrzeje się powyżej 7–8°C. Burak ćwikłowy zniesie lekki przymrozek, ale silny szok temperaturowy zaraz po posadzeniu sprzyja pojawianiu się pędów kwiatostanowych (zamiast prawidłowego zawiązania korzenia).

Aby ułatwić młodym roślinom adaptację, warto je najpierw zahartować, stopniowo przyzwyczajając do warunków zewnętrznych. Codziennie wystawiaj na dzień na zewnątrz w osłonięte miejsce, na noc zabieraj do środka – taki proces przez tydzień pozwoli uniknąć szoku przy ostatecznym przeniesieniu na stałe miejsce.

W gruncie zachowaj odstępy 8–10 cm między roślinami w rzędzie i 25–30 cm pomiędzy rzędami. Po posadzeniu dobrze podlej, aby korzeń palowy szybciej się ukorzenił w nowej glebie. Jeżeli korzystasz z doniczek biodegradowalnych czy paperpotów, możesz posadzić całość bez rozbijania doniczki – wtedy w ogóle nie naruszasz systemu korzeniowego.

Więcej wskazówek dotyczących uprawy buraków znajdziesz w naszym poradniku jak siać buraki ćwikłowe tutaj.

Dalsza pielęgnacja buraków

Rozsada buraków to dopiero początek. Po posadzeniu młodych roślin w gruncie ważne jest regularne podlewanie buraków i umiarkowane nawożenie buraków, żeby uzyskać zdrowe, chrupiące i delikatne korzenie.

Jeśli jesteś ciekawy kolejnych informacji o burakach, polecam nasze inne poradniki:

A jeśli potrzebujesz świeżych nasion na kolejny sezon, mamy dla ciebie wybór ekologicznych i smacznych nasion buraka ćwikłowego tutaj.