Przewodniki

Podlewanie pasternaku

Podlewanie pasternaku powinno być równomierne i umiarkowane przez cały okres wegetacji. Kluczem do uzyskania długich, chrupiących i delikatnych korzeni jest stała wilgotność gleby – naprzemienne przesuszanie i intensywne podlewanie często prowadzi do pękania lub włóknistości korzeni. Podlewaj rano, kierując wodę bezpośrednio na ziemię i utrzymuj strefę korzeniową lekko wilgotną.

W tym poradniku dowiesz się, ile wody pasternak faktycznie potrzebuje, kiedy najlepiej podlewać oraz na jakie sygnały zwracać uwagę w trakcie uprawy.

Ile wody potrzebuje pasternak?

Pasternak wytwarza długi, głęboko sięgający korzeń palowy, który pobiera wodę i składniki odżywcze z głębi podłoża. Dzięki temu lepiej znosi krótkie okresy suszy niż na przykład rzodkiewki czy sałata, ale wymaga podlewania na tyle obfitego, by wilgoć dotarła do całej strefy korzeniowej, a nie tylko na powierzchnię gleby.

Tuż po wysiewie: utrzymuj górne 2-3 cm ziemi stale lekko wilgotne do czasu wschodów (trwa to zazwyczaj 16-28 dni). Podlewaj drobnym strumieniem, by nie wypłukać nasion z podłoża.
Faza kiełkowania i ukorzeniania: najważniejsza jest lekka, równomierna wilgoć, nie wielka ilość wody jednorazowo. W okresach suszy podlewaj 1-2 razy w tygodniu, by ziemia nie wyschła na wiór.
Faza wzrostu: zazwyczaj wystarcza 15-25 litrów wody na metr kwadratowy tygodniowo na gruncie, podziel te ilość na 1-2 podlewania. Staraj się podlewać głęboko, tak by woda dotarła do korzenia palowego.
Końcówka wzrostu: utrzymuj równą wilgotność, by korzeń rozwijał się ładnie i nie pękał. To właśnie przemienne przesuszanie i mocne podlewanie najczęściej powoduje pękanie pasternaku.

Gleba powinna być wilgotna na głębokości 10-15 cm, ale nie mokra. Jeśli trudno Ci to ocenić, miernik wilgotności może bardzo ułatwić sprawę – szczególnie jeśli uprawiasz w donicach lub workach uprawowych.

Podlewaj tylko ziemię, nie liście

Jedną z najważniejszych zasad podlewania pasternaku jest kierowanie wody bezpośrednio przy podstawie rośliny, a nie na liście. Długotrwale mokre liście sprzyjają rozwojowi chorób grzybowych, a gęsta nać pasternaku dodatkowo długo schnie po zmoczeniu.

Podlewając pasternak, pamiętaj więc, aby:

Podlewać powoli i bezpośrednio do ziemi przy nasadzie roślin
Unikać lania wody po liściach, zwłaszcza późnym popołudniem i wieczorem
Dbać o to, by woda wsiąkła w glebę, a nie spłynęła po powierzchni

Konewka z delikatnym sitkiem albo system miękkiego kropelkowania zdecydowanie ułatwią odpowiednie podlewanie strefy korzeniowej bez moczenia liści. Jeśli podlewasz rośliny w gruncie, możesz rozważyć prostą linię nawadniającą pod roślinami – zużyjesz wtedy mniej wody niż korzystając ze zraszacza.

Kiedy podlewać pasternak?

Najlepiej podlewać rano. Roślina ma wtedy do dyspozycji wodę na cały dzień, a ewentualne krople na liściach szybko wyschną na słońcu. To dobry start dla pasternaku zanim nadejdą największe upały.

Podlewanie w środku dnia to spora strata przez parowanie, a przy silnym słońcu możesz poparzyć liście. Wieczorne podlewanie dobrze stosować tylko w razie konieczności i wyłącznie bardzo ostrożnie – tylko bezpośrednio na ziemię. Mokre liście i chłodna noc to szybka droga do chorób.

Podlewanie pasternaku w donicach i podwyższanych grządkach

Uprawiając pasternak w donicach, donicach balkonowych czy workach uprawowych, musisz uważać na jeszcze szybsze przesychanie podłoża niż w gruncie. Mała ilość ziemi szybko się nagrzewa i wysycha na wietrze oraz słońcu.

W sezonie sprawdzaj wilgotność donic codziennie. Podczas upałów nawet dwa lekkie podlewania dziennie mogą być konieczne. Zawsze pamiętaj o otworach odpływowych, by nadmiar wody mógł swobodnie odpłynąć – pasternak wymaga stałej wilgoci, ale zupełnie nie znosi „mokrych nóg”.

W podwyższanych grządkach gleba zwykle schnie szybciej niż na standardowej rabacie, więc tutaj także warto podlewać nieco częściej (szczególnie podczas suszy). Warstwa ziemi do kwiatów zmieszana z kompostem ułatwi zatrzymanie wilgoci.

Objawy niedoboru lub nadmiaru wody

Zbyt mało wody:

Sflaczałe, przywiędłe liście w południe
Pasternak przy zbiorze jest włóknisty, pustawy lub gorzki
Brązowe, zagłębione plamy na wierzchołku korzenia – mogą wskazywać na niedobór boru nasilany suszą

Zbyt dużo wody:

Żółte liście i słaby wzrost mimo ciepła i słońca
Pękające lub mięknące korzenie
Większe ryzyko zgnilizny i chorób grzybowych

Najgorsze dla pasternaku są gwałtowne zmiany: po okresie suszy nagłe, obfite podlewanie powoduje, że korzeń pobiera zbyt dużo wody i jego skórka często pęka. Najlepiej od początku utrzymywać równą wilgotność gleby – wtedy problemów jest najmniej.